Russian Foodie Доброе утро! Vol.2 - Page 30

блюда из яиц Омлет с овощами, авокадо и ветчиной вочного масла½ красного сладкого перца½ зеленого сладкого перца ¼ луковицы4 тонких кусочка ветчины½ авокадо2 тонких кусочка сыра Приготовление: 1. Разбить яйца в миску, посолить и поперчить по вкусу, слегка взбить вилкой до однородности. 2. Мелко нарезать лук, сладкий перец нарезать кубиками, авокадо – тонкими ломтиками. 3. Растопить в сковороде 1 ст.л. сливочного масла, обжарить лук до прозрачности 1–2 минуты, затем добавить сладкий перец и обжаривать до мягкости около 3 минут. Переложить овощи из сковороды на тарелку. 4. Растопить в той же сковороде ½ ст.л. сливочного масла, вылить половину яиц и обжаривать, иногда приподнимая края омлета, до готовности яиц. Выложить на одну половину омлета 2 кусочка ветчины, 1 кусочек сыра и половину нарезанного авокадо и накрыть второй половиной омлета. Переложить на тарелку. Приготовить таким образом второй омлет. Подавать с обжаренным сладким перцем. Белковый омлет с брокколи и копченым лососем Время приготовления: 20 минут. Порции: 1. 26 Russian Foodie