Russian Foodie Доброе утро! Vol.2 - Page 13

блюда с творогом Сочни с творогом Сочни с творогом теста сырники и обвалять их в муке. Выложить на подготовленный противень на расстоянии примерно 3 см друг от друга. 5. Выпекать в духовке 23 минуты, затем аккуратно перевернуть сырники и выпекать еще 7 минут на другой стороне. Если не переворачивать, то сырники будут румяными только с одной стороны. 6. Для соуса соединить в кастрюле 100 г черники, воду и сахар. Нагревать на среднем огне до тех пор, пока смесь не начнет закипать. Развести крахмал водой и добавить к чернике. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 2–3 минуты, пока соус не загустеет. Снять с огня и вмешать оставшуюся чернику. 7. Полить готовые сырники черничным соусом и подавать. Время приготовления: 45 минут. Порции: 14–16 штук. Ингредиенты: Для теста:180 г муки45 г сахара30 г сливочного масла100 г сметаны1 яйцо1 ч.л. разрыхлителя теста Для начинки: 300 г творога 9%45 г сахара75 г муки1 яйцо Для выпекания:1 белок Приготовление: 1. Разогреть духовку до 180 °С. Застелить противень бумагой для выпечки. 2. Для теста растопить сливочное масло. Просеять вместе муку и разрыхлитель. Растереть яйцо с сахаром, добавить муку, растопленное масло и сметану. Перемешать и замесить мягкое тесто. 9 Russian Foodie