Russian Foodie Гриль - Page 76

мясо Баранина на косточках с чесноком Кинза Свиные котлеты на косточках с лимоном и медом Время приготовления: 20 минут + время на маринование свинины. Порции: 4. Ингредиенты:4 свиные котлеты на косточке толщиной около 2 см 100 мл меда3 ст.л. цедры лимона60 мл лимонного сока4 ст.л. нарезанной свежей мяты60 мл оливкового масла2 ч.л. соли½ ч.л. кайенского перца или по вкусу Приготовление: 1. Для маринада смешать мед, лимонную цедру и сок, мяту, масло, соль и острый перец. Срезать с мяса лишний жир и поместить в плотно закрывающийся пакет. Залить мясо маринадом и закрыть пакет. Оставить мариноваться в холодильнике на 4–24 часа, иногда переворачивая пакет. 2. Слить маринад и слегка промокнуть мясо бумажным полотенцем. Выложить мясо на решетку и обжаривать над углями средней температуры на гриле или мангале 11–14 минут, один раз перевернув в процессе. Стейки из говядины с запеченным чесноком Время приготовления: 35 минут. Порции: 2. Ингредиенты:2 стейка ти-бон 76 Russian Foodie