Russian Foodie Гриль - Page 52

рыба Сибас с лимоном и травами Петрушка Смазать рыбу оливковым маслом и щедро натереть смесью специй. 2. Выложить рыбу на сковороду-гриль и обжаривать над углями средней температуры на гриле или мангале, один раз перевернув в процессе. Время приготовления будет зависеть от толщины филе – потребуется по 4–6 минут на каждый сантиметр. Одновременно с рыбой обжарить кукурузу в течение 10–15 минут, несколько раз перевернув в процессе. 3. Срезать с початков кукурузы зерна. Помидоры, редиску и зеленый лук нарезать и смешать с кукурузой. 4. Подавать треску вместе с приготовленными овощами. Сибас с лимоном и травами Время приготовления: 25 минут. Порции: 4. Ингредиенты:4 филе сибаса общим весом 600 г1 ст.л. оливкового масласоль, черный молотый перец 2 ст.л. мелко нарезанной петрушки1 ст.л. мелко нарезанного базилика1 ст.л. мелко нарезанного розмарина и/или тимьянацедра ½ лимоналимон для подачи Приготовление: 1. Смазать каждый кусочек рыбы с обе- 52 Russian Foodie