Russian Foodie Гриль - Page 39

бургеры и сэндвичи Классический бургер из говядины Приготовление: 1. Смешать фарш с чесночным порошком, зирой, солью и перцем. Сформировать 4 котлеты одинакового диаметра толщиной около 1,5 см. Сделать большим пальцем небольшое углубление в центре каждой котлеты. 2. Выложить котлеты на решетку гриля и обжаривать над углями средней температуры 14–18 минут, один раз перевернув в процессе. Готовность можно определить при помощи термометра для мяса – температура в центре котлет должна достигать 70 °С. За 1 минуту до конца приготовления выложить на кот- леты по ломтику ветчины и сыра. 3. Разрезать булочки вдоль пополам и при желании слегка подсушить на гриле. Выложить на нижние половинки булочек котлеты, салатную зелень, маринованные и свежие овощи и соусы по вкусу и накрыть верхними половинками. Бургеры из свинины с начинкой из сыра Время приготовления: 40 минут + время на охлаждение котлет. Порции: 3 штуки. 39 Russian Foodie