Russian Foodie Выпечка - Page 95

диетическая выпечка Печенье с финиками, орехами и семенами чиа Творожные вафли на рисовой муке от Ольги Марковой Время приготовления: 30 минут. Порции: 10–14 штук. Время приготовления: 15 минут. Порции: 2–3. Ингредиенты:180 г цельнозерновой муки30 г миндальной муки60 г грецких орехов80 г фиников100 мл растительного масла1 яйцо2 ст. л. кленового сиропа2 ст. л. кокосовой стружки1 ½ ст. л. семян чиа 1 ½ ч. л. молотой корицы½ ч. л. ванильного экстракта1 ч. л. мелко нарезанного свежего розмарина ¼ ч. л. соли Ингредиенты:220 г пастообразного творога 0%105 г цельнозерновой рисовой муки75 мл молока 0% 2 яйца1 лайм½ ч. л. ванильного экстракта½ ч. л. разрыхлителя теста½ ч. л. содыщепотка соли сахарозаменитель по вкусурастительное масло для смазывания вафельницы Приготовление: 1. Разогреть духовку до 180 °С. Застелить противень бумагой для выпечки. 2. Крупно порубить орехи, финики мелко нарезать. 3. Соединить в большой миске все ингредиенты и перемешать. 4. Сформировать из теста шарики, слегка их приплюснуть и выложить на противень. 5. Выпекать в разогретой духовке 18–20 минут. Остудить готовое печенье сначала около 10 минут на противнях, затем выложить на решетку и дать полностью остыть. Хранить при комнатной температуре в воздухонепроницаемом контейнере. Приготовление: 1. Разогреть вафельницу и слегка смазать ее растительным маслом. 2. Просеять вместе муку, разрыхлитель, соду и соль. 3. Соединить в чаше блендера творог, яйца, молоко, сахарозаменитель и ванильный экстракт и взбить до однородной консистенции. 4. Постепенно ввести мучную смесь в жидкие ингредиенты и перемешать до соединения компонентов. Добавить цедру и 1 ч. л. сока лайма и перемешать. 5. Выпекать вафли по инструкции 4–5 минут. Вафля готова, когда из вафельницы перестанет выходить пар. «С утра всегда хочется чего-то особенного, но желательно такого, чтобы съесть и при этом не поправиться. Этот рецепт всегда меня выручает». Ольга Маркова 95 Russian Foodie