Russian Foodie Выпечка - Page 83

быстрая выпечка Квадратики с джемом и миндалем Время приготовления: 30 минут. Порции: 9, на квадратную форму 20 х 20 см. Ингредиенты:110 г сливочного масла комнатной температуры + для смазывания формы150 г коричневого сахара1 ч. л. разрыхлителя теста1 яйцо½ ч. л. миндального экстракта120 г муки95 г овсяных хлопьев длительного приготовления горсть миндальных лепестков или рубленого миндаля140 г малинового джема Приготовление: 1. Разогреть духовку до 180 °С. Засте- лить форму для выпечки фольгой и смазать сливочным маслом. 2. Соединить в большой миске сливочное масло, сахар и разрыхлитель и растереть лопаткой. Добавить яйцо и миндальный экстракт и тщательно перемешать. 3. Постепенно ввести в масляную смесь муку и перемешать до соединения компонентов. В конце вмешать лопаткой овсяные хлопья и миндаль. 4. Выложить половину теста в форму и утрамбовать так, чтобы получилась плотная ровная основа. Сверху равномерно распределить малиновый джем и присыпать оставшейся половиной теста. 5. Выпекать в разогретой духовке 20–25 минут до золотистого цвета. Остудить в форме, затем извлечь из формы и нарезать на квадратики. Квадратики с джемом и миндалем Тарелка десертная Медвежата 83 Russian Foodie