Russian Foodie Весна 2016 - Page 69

блюдо дня соли120 мл газированной водырастительное масло для жарки Для начинки:1 крупный апельсин1 ст.л. сахара25 г сливочного масла 10 минут. Затем можно выпекать блинчики. 5. Разогреть в сковороде масло и выпекать блины с двух сторон до румяности. Смазать готовые блины сливочным маслом. Приготовление: 1. Просеять в большую миску муку. Добавить яйца, сахар и соль и перемешать. Постепенно добавляя газированную воду, замесить негустое однородное тесто. 2. Разогреть в сковороде растительное масло и выпекать блины с двух сторон до румяности. 3. Для начинки очистить апельсин и нарезать кусочками толщиной 0,7 см. Посыпать сахаром. Разогреть в сковороде сливочное масло и обжарить апельсин на среднем огне, помешивая, в течение 3–4 минут. 4. Выложить теплые апельсиновые дольки на блины и подавать. Примечание: От густоты теста зависит толщина готовых блинов. Если тесто густое, то блины получатся пышными. Если разбавить тесто водой, то блины будут тонкими. Рисовые блинчики на кокосовом молоке Время приготовления: 30 минут. Порции: 20–25 штук. Ингредиенты:300 мл кокосового молока 2 яйцащепотка соли1 ст.л. сахара 5 ст.л. рисовой мукирастительное масло для жаркисгущенное молоко для подачи Гречневые блины Приготовление: 1. Смешать кокосовое молоко с яйцами, добавить соль, сахар и перемешать. 2. Добавить рисовую муку и перемешать до однородности. Дать постоять 10 минут. 3. Разогреть в сковороде растительное масло и выпекать блины с двух сторон до легкого изменения цвета. Подавать готовые блины со сгущенным молоком или другим соусом по вкус