Russian Foodie Весна 2016 - Page 64

блюдо дня Постные оладьи на дрожжах 1,5 часа до увеличения в объеме в 2 раза. Очень важно тесто больше не перемешивать! 2. Разогреть в сковороде растительное масло на среднем огне. Выкладывать на нее столовой ложкой небольшие порции теста. Выпекать оладьи под крышкой по 2–3 минуты с каждой стороны. Подавать с медом или вареньем. Оладьи из свеклы с гречневой мукой Время приготовления: 1 час 20 минут. Порции: 4. Ингредиенты:280 г свеклы1 яйцо100 мл кефира½ ч.л. разрыхлителя теста80 г гречневой мукищепотка соли цедра ½ апельсина ягоды, варенье, йогурт или смета- на для подачи Приготовление: 1. Запечь или отварить свеклу до готовности, затем очистить ее от кожуры и пюрировать блендером. Добавить в пюре кефир, яйцо, разрыхлитель, муку, соль и цедру, тщательно перемешать. 2. Разогреть сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Выкладывать на нее столовой ложкой небольшие порции теста. Выпекать оладьи по 2–3 минуты с каждой стороны. Подавать с ягодами, йогуртом, сметаной или вареньем. 64 Russian Foodie