Russian Foodie Весна 2016 - Page 55

доброе утро! нектарин4 яйца240 мл натурального греческого йогурта60 мл молока2 ст.л. меда или сахара1 ч.л. ванильного экстракта по желанию60 г фисташекмед или сироп для подачи французские тосты в хрустящей панировке Приготовление: 1. Сделать из хлеба «кармашки» – аккуратно надрезать кусочки хлеба сверху со стороны корочки, но не прорезать их до конца. 2. Для начинки взбить вилкой сливочный сыр с сахаром и кардамоном. Нарезать персик или нектарин тонкими ломтиками. Распределить начинку и ломтики фруктов поровну внутри кусочков хлеба. 3. Выложить хлеб в глубокую форму или большой контейнер в один слой. Взбить яйца вилкой с йогуртом, молоком, медом или сахаром и ванильным экстрактом по желанию. Залить получившейся смесью хлеб так, чтобы все кусочки были покрыты. Слегка надавить на кусочки лопаткой, чтобы они впитали жидкость. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 2 часа (или на ночь). За время охлаждения 1–2 раза аккуратно перевернуть кусочки. 4. Разогреть духовку до 180 °С. Застелить противень бумагой для выпечки. Мелко нарубить фисташки. Обвалять к аждый кусочек в орехах с двух сторон, затем выложить на противень. Выпекать 30–35 минут до золотистого цвета. Подавать с медом или сиропом. Французские тосты в хрустящей панировке Приготовление: Время приготовления: 20 минут. Порции: 4. Ингредиенты:2 ст.л. сливочного масла 2 яйца2 ст.л. молока½ ч.л. ванильного экстракта1–2 щепотки корицыщепотка мускатного ореха4 кусочка хлеба80 г кукурузных хлопьевсироп или джем для подачи 1. Взбить яйца вилкой с молоком, ванильным экстрактом, корицей и мускатным орехом. Раскрошить кукурузные хлопья. Нарезать хлеб полосками. Растопить сливочное масло в сковороде на среднем огне. 2. По одной окунуть хлебные палочки в яичную смесь, затем обвалять их в кукурузных хлопьях и обжарить по 2–3 минуты на каждой стороне до равномерно золотистого цвета. Подавать незамедлительно с сиропом или джемом. Более 120 идей для вкусных и ярких завтраков вы найдете в наших сборниках рецептов «Доброе утро!» и «Доброе утро! Vol.2» в нашем мобильном приложении на AppStore и GooglePlay. 55 Russian Foodie Доброе утро!