Russian Foodie Весна 2016 - Page 195

Фото-Foodie Смотрите, как работают другие фотографы, старайтесь изучать понравившиеся картинки с технической точки зрения: как это было снято, откуда идет свет, какова цветовая гамма кадра, как построена композиция... R.F.: Если бы в магазине продавали «Набор начинающего фуд-фотографа», то что бы ты в него включила? Трипод, камеру и объектив с фокусным расстоянием 100 мм. R.F.: Существуют ли какие-то секреты, рекомендации, как сделать так, чтобы блюдо выглядело аппетитно на фотографии? Есть ли у тебя какието свои фирменные приемы (например, полить шоколадом или посыпать сахарной пудрой, если кекс не получился)? Если кекс не получился, то единственный фирменный прием – это приготовить новый. А вот если в се получилось вкусно, но с небольшими изъянами, например, корочка подрумянилась чуть больше, чем хотелось, или пирог неудачно вышел из формы, и кусочек отломился, то тут, конечно, поможет пудра или какой-нибудь крем. Не открою секрет, если скажу, что овощи, фрукты и зелень, сбрызнутые водой, выглядят свежее и аппетитнее, а если добавить в воду глицерин, то капли будут лучше и дольше держаться. Еда с блеском всегда выглядит аппетитнее, для этого можно использовать масло. Если блюдо однородное и не очень интересное внешне, то, в зависимости от рецепта, добавьте в него что-то контрастное: листики свежей зелени, ягоды или специи… Например, у меня всегда под рукой есть набор с универсальными приправами и специями различного помола и цвета. R.F.: Твои пожелания начинающим фуд-фотографам. Любите то, что снимаете! 195 Russian Foodie