Russian Foodie Весна 2016 - Page 150

доброе утро! Сыр – современник вина и хлеба, древнейший продукт питания, являвшийся основой рациона наших предков. Пожалуй, ни одно другое блюдо не способно поразить воображение таким разнообразием вкусов и видов. Пармезан, эдам, мюнстер, чеддер, грюйер, рокфор, камамбер – для большинства гурманов эти названия звучат, как музыка. Сегодня речь пойдет о трех проектах, объединенных одной страстью – страстью к сыру. Шеф-повар и сыровар, сырный сомелье, а также сервис для домашнего сыроварения. Все они дают ответ на вопрос: где же, несмотря на санкции, найти хороший сыр? Сыру быть! 150 Фото: Злата Панченко Russian Foodie