Russian Foodie Весна 2016 - Page 11

сезон Песто из шпината Песто из шпината Время приготовления: 10 минут. Порции: 200 г. грецкие орехи, сок лимона и 1/3 оливкового масла. Измельчить до однородности, постепенно добавляя оставшееся оливковое масло. 3. Вмешать тертый пармезан и посолить по вкусу. Хранить в холодильнике. Подобный соус замечательно сочетается с рыбой, курицей, морепродуктами и п астой. Прекрасно подойдет в качестве замены сливочному маслу в бутербродах. Ингредиенты:80 г шпината30 г грецких орехов2 зубчика чеснока2 ч.л. сока лимона 120 мл оливкового масла60 г тертого пармезанасоль по вкусу Приготовление: 1. Хорошо промыть шпинат в холодной воде и обсушить бумажным полотенцем. 2. Выложить в чашу блендера шпинат, чеснок, Рулет из шпината с форелью и сливочным сыром Время приготовления: 2 часа 30 минут. Порции: 6, на прямоугольную форму 22х30 см. Ингредиенты: Для теста:3 яйца3 ст.л. муки250 г шпинатасоль, черный молотый перец Для начинки:350 г сливочного сыра 150 г копченой форели1 ст.л. измельченного свежего укропачерный молотый перец 11 Russian Foodie