93
cook book
дни постные, но не пустые
ингредиенты
1,7 кг тыквы
400 мл кокосового молока
10–15 г корня имбиря
10 г чеснока
6 г пасты карри
1,5 л фильтрованной воды
2 г перца чили
соль по вкусу
мята по вкусу
тыквенные семечки
рецепт
Тыкву помыть, почистить и нарезать крупными кубиками. Залить водой и варить до полной готовности.
Слить воду в емкость, добавить кокосовое молоко и
мелкорубленый чеснок, имбирь и перец чили.
Взять 1/4 отвара и развести в нем пасту карри. Все
размельчить блендером до однородной массы, посолить (довести до вкуса) и прокипятить. При подаче
посыпать тыквенными семечками и мятой.