85
cook book
дни постные, но не пустые
ингредиенты
500 г отварной гречки
3 морковки
15 г имбиря
10 г чеснока
головка красного лука
5 г перца чили
по 2 ст. л. белого и черного кунжута
20 г зеленого лука
10 г петрушки
10 г кинзы
10 г ростков фасоли (сои)
соевый соус по вкусу
оливковое масло для жарки
темное кунжутное масло
рецепт
Смешать оливковое и кунжутное масло.
Морковь очистить и нашинковать мелкой соломкой. Красный лук нашинковать. Чеснок очистить и
выдавить. Имбирь измельчить и соединить с чесноком. Зеленый лук промыть и просушить, разрезать напополам. Петрушку и кинзу мелко нарезать. Смешать
белый и черный кунжут.
В сковородку налить смесь масел, высыпать морковь, лук и перемешать. Добавить чеснок и имбирь,
мелкорубленый перец чили. Влить соевый соус и перемешать. Добавить ростки фасоли (сои) и снова перемешать.
Добавить зеленый лук и отварную гречку. Прогреть, добавить зелень, смесь кунжута. Накрыть
крышкой.