RUN Magazine №8 | Page 63

нутрициологическая конфессия : гурман ( предпочитает качественную разнообразную пищу ), Ironman ( большое количество постного мяса , овощей , цельнозерновые крупы ).
Гордон Рамзи широко известен своими кулинарными шоу , но , как оказалось , с 2013 года он активно увлекся циклическими видами спорта на длинные дистанции . Шеф утверждает , что образ жизни триатлета не противоречит графику и укладу жизни ресторатора . Возможно , обе грани и сочетаются весьма гармонично в личности взбалмошного шотландца . Но относительно своего меню Гордону пришлось придерживаться тактики « агента двух разведок ». В своем журнале он утверждает , что подготовка к « железной » дистанции вполне посильна и на ресторанных блюдах . Но рядом с подробным графиком тренировок ( и фото постройневшей на 13 кг фигуры ) Рамзи был вынужден продемонстрировать и свой честный Iron-рацион , который оказался железным буквально . Меню состоит преимущественно из красного мяса , рыбы и курицы , большого количества шпината и спаржи . Шеф значительно сократил потребление молочных продуктов и кофе . кол-во приемов пищи в день : 5 раз маленькими порциями . прием пищи : ежедневно .
примерное меню завтрак : овсянка или мюсли . перекусы : веганский коктейль и фрукты . обед : рыба на пару и овощи . ужин : мясо , шпинат и овощи . уровень радости : Гордон счастлив своими достижениями в преодолении Iron-дистанции . Но вполне закономерно , что ему пришлось изрядно помучиться , отказываясь от привычного ресторанного подхода к еде . алкоголь : строго исключен , если только вино не было термически обработано и алкоголь выпарился . ( Данная версия соответствует меню Рамзи-ресторатора , но вполне закономерно предположить , что блюда Рамзи-айронмена вообще не предполагают изысканных способов приготовления .)
63 cook book не в своей тарелке

Гордон Рамзи ( триатлет , соревнующийся на сверхдлинные дистанции , кулинар , мастер-шеф )

нутрициологическая конфессия : гурман ( предпочитает качественную разнообразную пищу ), Ironman ( большое количество постного мяса , овощей , цельнозерновые крупы ).

Гордон Рамзи широко известен своими кулинарными шоу , но , как оказалось , с 2013 года он активно увлекся циклическими видами спорта на длинные дистанции . Шеф утверждает , что образ жизни триатлета не противоречит графику и укладу жизни ресторатора . Возможно , обе грани и сочетаются весьма гармонично в личности взбалмошного шотландца . Но относительно своего меню Гордону пришлось придерживаться тактики « агента двух разведок ». В своем журнале он утверждает , что подготовка к « железной » дистанции вполне посильна и на ресторанных блюдах . Но рядом с подробным графиком тренировок ( и фото постройневшей на 13 кг фигуры ) Рамзи был вынужден продемонстрировать и свой честный Iron-рацион , который оказался железным буквально . Меню состоит преимущественно из красного мяса , рыбы и курицы , большого количества шпината и спаржи . Шеф значительно сократил потребление молочных продуктов и кофе . кол-во приемов пищи в день : 5 раз маленькими порциями . прием пищи : ежедневно .

примерное меню завтрак : овсянка или мюсли . перекусы : веганский коктейль и фрукты . обед : рыба на пару и овощи . ужин : мясо , шпинат и овощи . уровень радости : Гордон счастлив своими достижениями в преодолении Iron-дистанции . Но вполне закономерно , что ему пришлось изрядно помучиться , отказываясь от привычного ресторанного подхода к еде . алкоголь : строго исключен , если только вино не было термически обработано и алкоголь выпарился . ( Данная версия соответствует меню Рамзи-ресторатора , но вполне закономерно предположить , что блюда Рамзи-айронмена вообще не предполагают изысканных способов приготовления .)