RUN Magazine №8 - Page 59

59 cook book не в своей тарелке Марко Коушер (триатлет на сверхдлинные дистанции / марафонец) н у т р и ц и о л о г и ч е с к а я к о н ф е с с и я : адепт палеодиеты с «перерывами на голодание». Палеодиета предполагает отказ от продуктов, которые не смог бы добыть человек каменного века. Основа рациона — жирное мясо, яйца, бекон, орехи, авокадо, небольшое количество фруктов и «доисторических» круп наподобие амаранта или полбы. к о л - в о п р и е м о в п и щ и в д е н ь : 3–4. п р и е м п и щ и : один день голодания чередуется с тремя днями нормального для Марко питания. Марко голодает каждые третьи сутки, или «всего один раз в семь дней», придерживаясь идеи «поймал мамонта — съел мамонта. Голодай, пока не поймаешь следующего». Таким образом тело учится использовать для питания жиры (собственные и извлеченные из пищи) вместо «порочных» и легкодоступных углеводов. примерное меню з а в т р а к : бекон, яйца, авокадо. о б е д : тефтели из жирного мяса, зеленые овощи. Зеленый смузи (разного рода ростки и шпинат). у ж и н : каша из амаранта, мясо, овощи. у р о в е н ь р а д о с т и : по словам Марко, он доволен, что чувствует себя постоянно сытым (даже в дни голодания, так как его тело умеет подпитываться собственными запасами), раньше ему приходилось отвлекаться на перекусы и делить свой рабочий стол с завалами из еды. В дни «перерывов» он тем более рад высвободившемуся времени, которое он тратил на «приготовить еду, поесть, а еще и сходить в туалет». а л к о г о л ь : нет информации. Но есть косвенное подтверждение, что Марко не отказывает себе в пиве на отдыхе, особенно на родине в Австрии.