80
race in russia
продукт месяца: тыква
Суп тыквенный с имбирем
ингредиенты
на 4 порции
2 кг тыквы
400 мл кокосового
молока
15 г имбиря
4 г сухого карри
20 г измельченного
чеснока
3 г морской соли
2 г черного перца
тыквенные семечки
и мята
рецепт
Тыкву очистить от кожуры и нарезать крупными кубиками. Залить фильтрованной водой, добавить 10 г чеснока, карри и варить до готовности. С готовой тыквы слить
воду, добавить кокосовое молоко, остаток чеснока, корень имбиря, натертый на мелкой терке, перец чили.
Все взбить блендером до однородной массы и довести до кипения. Добавить соль и черный молотый перец.
Посыпать семечками и мелко нарезанной мятой.