RUN Magazine #20 - Page 110

110 # i co o k     е д а спортсмен а : п ро сто, дорого, р езул ьтат ивн о на протяжении последних двух лет мы искали идеальную формулу питания для бегуна. и, кажется, нашли. но не у бегунов, а у футболистов. давайте посмотрим, как едят те, кто летом приедет к нам в гости за чемпионским трофеем. Современный футбольный клуб английской Премьер-лиги или французской Лиги-1 — это огромные деньги, колоссаль‑ ные исследования, новейшие технологии и лучшие специ‑ алисты в своих областях. Объем беговой работы профес‑ сионального футболиста, а также тренировок в зале весьма впечатляет. При этом футболиста мирового класса отлича‑ ет очень хорошо проработанное тело, отсутствие лишнего жира, развитое сердце и отличная аэробность. Скорости не‑ которых футболистов мирового уровня вполне сопостави‑ мы со скоростями профессиональных бегунов. Сейчас издается масса книг о питании спортсменов — и бегунов в том числе: как едят кенийцы, японцы, эфиопы… Но нам всегда не хватало чего‑то более современного, науч‑ но обоснованного и при этом лаконичного и простого. И вот мы нашли такие правила у футболистов. На официальном сайте команды PSG опубликованы ин‑ струкции по питанию футболистов. Они созданы для орга‑ низации работы кафетерия на базе футбольного клуба. Эти указания четкие, простые и понятные. Вам не надо боль‑ ше думать о том, сколько съесть белков или углеводов. Вам