62
cook book
питание спортсменов: мнение профессионала
Как восполнить эту недостачу? Не лекарствами, а так называемыми БАДами. Это необходимый компонент для тех, кто серьезно занимается видами спорта на выносливость и стремится к результату. Человек может съесть три, три с половиной, до четырех
тысяч килокалорий обычной, стандартной еды. Наряду с потерей
калорий во время напряженных тренировок мы теряем витамины,
минералы. Не только с потом, но и в результате метаболических
процессов. Все это надо восполнять. Невозможно добиться полного восстановления обычным питанием. Поэтому примерно, очень
примерно, на 40 – 50 % марафонец зависит от приема добавок.
У них у всех разное назначение. Например, витаминно-минеральный комплекс. Употребляется только для того, чтобы восполнить недостаток витаминов. Во время тренировок идут большие
потери антиоксидантов, надо восполнять каротин, бета-каротин,
витамин Е. Очень много теряется микроэлементов, например железо, медь, цинк, селен. Селен, например, участвует даже в регуляции
иммунитета. Поэтому все эти вещества крайне необходимы.
И это нужно не только профессионалам — спортсменам. В любом случае, если вы каждый день бегаете, вам стоит задуматься
об этом.
Белково-углеводные смеси
Кроме витаминно-минеральных комплексов имеет смысл употреблять белково-углеводные продукты.
Можно восполнять белки и углеводы из обычного питания.
Но если этого оказывается недостаточно, надо включать в рацион спортивные добавки. Как понять, достаточно питания или нет?
У диетологов есть специальные механизмы расчета, программы
и опросники.
Самостоятельно человек, кончено, подробный расчет не сделает. Нужно сдавать анализы и уже на лабораторном уровне определять способности данного конкретного человека усваивать
определенные микроэлементы. Но это уже тонкая работа, планирование питания на уровне спорта высших достижений.
Если вы требуете от своего организма максимума, тогда вам
нужна помощь профессионального диетолога и новейших достижений в этой области. Если же мы говорим о спортсменах-любителях, то достаточно выбрать для себя какие‑то базовые добавки
и витаминные комплексы, проверенные и разрешенные к употреблению.
Если вы занимаетесь 30 – 40 минут в день, то вам будет достаточно просто скорректировать питание, добавив больше продук-