Zeppole San Giuseppe
Per la Festa del Papà un’alternativa alle classiche Zeppole!
Più leggere, perché senza burro e più golose con la crema pasticciera
al cioccolato fondente e con le “Mandorle affettate d’Osa”.
Sostituire rispetto alla ricetta originale, il burro con l’olio e
incorporare 150 g di cioccolato sciolto a bagnomaria nella crema
pasticciera. Tagliare in 2 parti le zeppole, riempirle con la crema
ottenuta e aggiungere le “Mandorle affettate d’Osa”; sia dentro, sia
sopra come decorazione.
Sacher torte
Realizzare una base di pasta montata, senza lievito, utilizzando
il “Cacao amaro in polvere d’Osa” e spalmare con marmellata
di albicocche. Ricoprire con una glassa al cioccolato fondente
realizzata con il “Cioccolato fondente extra d’Osa” e glucosio
per evitare l’effetto ragnatela.
42
43