Pizza bigusto
a forma di cuore
500 g “Preparato per pizza integrale d’Osa”; 300 ml di acqua; 10 g
di sale ed olio extravergine di oliva.
Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio
ed elastico, lasciare riposare l’impasto coperto per 1 ora. Stendere
l’impasto su una teglia oliata, lasciare lievitare nel forno spento per
2 ore. Condire con polpa di pomodoro, mozzarella a dadini, farcitura a
piacimento.
Panini alle olive
Impastare 500 g di farina, una bustina di “Lievito di birra disidratato
d’Osa”, 250 ml di acqua ed un pizzico di sale. Lasciare lievitare
l’impasto per un paio d’ore. Dopodiché aggiungere all’impasto 100
g di olive nere tritate. Formare dei piccoli panini e cuocere in forno
preriscaldato a 200° per 20 minuti.
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