Pane multicereale
Sciogliere il “Lievito di birra disidratato d’Osa” in acqua tiepida,
aggiungere due prese di zucchero, 500 g di farina multicereale
tipo “2”, 10 g di sale e impastare bene. Lasciare lievitare 3/4 ore e
infornare a 170° in forno ventilato per 20 minuti.
Plumcake alle zucchine
180 g di farina “00”; 350 g di zucchine; 80 ml di latte; 60 ml di olio
extravergine d’oliva; 10 g di “Lievito per pizza e salati d’Osa”; 2 uova;
30 g di grana.
PREPARAZIONE: Grattugiare le zucchine e rosolarle in una padella
con 2 cucchiai di olio per qualche minuto. In una ciotola unire farina,
“Lievito per pizza e salati d’Osa” ed il grana. A parte, sbattere le uova
con una forchetta e aggiungere il latte e l’olio rimasto. Unire tutti gli
ingredienti e versarli in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti.
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