Receita para...
alterações no funcionamento do intestino,
ou a Síndrome de Crohn, provocada
por algum distúrbio no sistema de
defesa do organismo”, alerta Cristiane
da Silva Oselame, nutricionista clínica,
pesquisadora e professora do Laboratório
Bioquímico e Densitométrico (LABDEN)
da Universidade Tecnológica Federal do
Paraná (UTFPR).
Cristiane lembra, ainda, que apesar de
existirem alimentos com a fama de causar
gases, como o feijão e batata-doce, por
exemplo, esse fato não ocorre em todas
as pessoas igualmente. “Isso se deve ao
desequilíbrio entre tipos de bactérias
benéficas e patogênicas presentes no
intestino”, diz a nutricionista. Saiba quais
são os alimentos amigos do seu intestino
e aprenda uma receita que vai acabar de
uma vez com o incômodo dos gases:
5 DICAS CONTRA OS GASES:
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Mastigue bem os
alimentos.
Deixe o feijão, a
lentilha e o grão
de bico de molho em
água por doze horas
e troque esta água de
três em três horas.
Dessa forma, os grãos
ficam mais macios,
tornando mais fácil a
digestão do amido.
Beba muita água,
pois auxilia na
digestão.
SUCO ANTIGASES
INGREDIENTES:
½ mamão papaia
1 colher (sopa) de limão
espremido e coado
1 colher (café) de
gengibre ralado
200 ml de água
Arroz integral cozido
Alcachofra, tanto a flor cozida, como as
folhas em forma de chá
Salsa, como chá ou condimento
Cenoura, tanto cozida como na
forma de suco
MODO DE
PREPARO:
Bata todos os
ingredientes no
liquidificador. Não
coe. Consuma
imediatamente
após o preparo,
uma vez por dia.
Abóbora cozida
Espinafre refogado, ou no suco
Berinjela assada ou cozida
FOTOS: FreeImages.com
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Reserve um
tempo tranquilo
para as refeições.
HERÓIS CONTRA A FLATULÊNCIA:
Chicória refogada
Erva-doce. O fruto pode ser usado
como chá. Os talos e folhas servem de
aperitivo ou em salada
RECE ITA: Cristiane
da Silva Oselame,
nutricionista (SP)
Agrião na salada ou no suco
veganiza
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Ingerir alimentos
com fruto
oligossacarídeos, como
chicória, alho, cebola,
alcachofra, aspargos,
tomate, banana e
outros vegetais. Esse
elemento promove
o crescimento
das bactérias não
patogênicas no
intestino.
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