RICO Y FACIL
GELATINA PATRIA DE MOZAICO
Ingredientes:
1 Cajita o sobre de gelatina de fresa
1 Cajita o sobre de gelatina de limón
1 Cajita o sobre de gelatina de durazno
1 LATA DE DURAZNO EN ALMIBAR
1 Queso crema de 190gr u 8oz
1 Lata de leche condensada
1 Lata de leche evaporada
1 Lata o cajita de media crema
3 sobres de grenetina o 3 cucharadas rasas de grenetina
1/2 Taza de agua
1 Limón ralladura y jugo
1 Cucharada de Vainilla
1/4 Taza de tequila
PREPARACIÓN:
Preparan sus gelatinas con la mitad del
agua que indiquen las instrucciones de
empaque, yo para aprovechar el almíbar de los duraznos lo utilice y acomplete con agua lo que hacía falta y en ese líquido preparé la gelatina de durazno, luego sólo pique los duraznos en cubitos y le agregue la gelatina ya preparada. Deja cuajar las gelatinas por una noche completa de preferencia.
En la media taza de agua se pone a hidratar la grenetina, mientras se licuan el queso, la leche condensada, la leche evaporada, la media crema, la ralladura, el jugo de limón, la vainilla y la grenetina previamente disuelta a baño maría o en microondas. Cuando todo esté licuado se vacía a un recipiente y se agrega el tequila probando que quede a su gusto.
Engrasen levemente un molde y metan al congelador mientras preparan su gelatina de leche y cuando ya esté lista corten en cubos el resto de las gelatinas y ud deciden si quieren su gelatina de mosaico con mucha o poca leche, yo en un molde puse una capa de leche y metí al congelador por 5 minutitos y luego le puse encima el resto de gelatinas y cubrí con leche, pero también hice otra en la que puse las gelatinas revueltas, vacié la gelatina de leche y revolví simplemente y dejé cuajar. De cualquier forma queda rica y con ese toque de tequila muy rico.
OJO: Puedes combinar todas las gelatinas de aguas con trozos de la fruta que le corresponda o bien de una con color similar al de la gelatina, así como hacer algunas gelatinas de agua con un toque de tequila, si te animas la receta SHOTS DE GELATINA la podrás encontrar en la sección de BARRA LIBRE.
http://botanero.blogspot.mx/2014/09/4-botanas-para-tu-noche-mexicana.html
Por: Blankiss
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