Revista UNADiccion Mayo 2015 - Page 26

POSTRE FRIO DE DURAZNO

Ingredientes:

1 Lata de duraznos en almíbar

1 Lata de leche evaporada

1 Lata de leche condensada

1 Queso crema de 190gr

1/2 taza de jugo de limón

1 paquete de galletas marías.

Procedimiento:

* Se licúa la leche evaporada, la leche condensada, el queso crema, 1 1/2mitad de durazno en almíbar y el jugo de limón.

*El resto de los duraznos se pica en cubitos.

*En un recipiente que se pueda congelar con tapa, se acomodan los ingredientes de la siguiente manera: Capa de la crema, Capa de galletas marías, Capa de la crema, Capa de duraznos en cuadritos y se repite todo desde la capa de galletas sucesivamente hasta acabar en crema, se tapa el recipiente y se congela por 24 hrs.

TIPS: No recomiendo poner una capa decorativa de durazno al final, ya que cómo estará en congelación la fruta puede sufrir cambios en su aspecto y textura.

POSTRE FRIO DE CAFÉ CON GALLETAS CHOCOCHIPS

Ingredientes:

1 Lata de leche evaporada

1 Lata de leche condensada

1 queso crema de 190gr

1/3 taza de jugo de limón

5 cucharaditas de café instantáneo

2 cucharaditas de agua

2 cucharadas de esencia de vainilla y galletas con chispas de chocolate las necesarias.

Procedimiento:

*Se disuelve el café en el agua mezclando bien.

* Se licúa la leche evaporada, la leche condensada, el queso crema, el jugo de limón, el café y la vainilla.

*En un recipiente que se pueda congelar con tapa, se acomoda capa de la crema, capa de galletas y se repite lo mismo hasta acabar en crema, se tapa el recipiente y se congela por 24 hrs.

TIPS: Las galletas con chispas de chocolate pueden ser de la marca que prefieran incluso caseras, lo realmente importante es que sean galletas crujientes, ya que el chiste es encontrarse los tropiezos crujientes de la galleta y las chispas de chocolate en contraste con lo cremoso del helado.

Por: Blankiss

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