RICO Y FÁCIL
TIPS: *Si usaras un molde de anillo desmontable, procura engrasar las paredes del molde con aceite antes de vaciar las gelatinas para facilitar el desmolde.
*Puedes sustituir el néctar de durazno por una gelatina de durazno light o regular solo utiliza la mitad del agua que se requiere en las instrucciones para prepararla.
*Si quiere preparar este postre sin a base de galletas, también funciona y te quedará igual de rico.
QUEPAPAS CASERAS
Ingredientes:
2 Papas medianas, 150 gr Queso Manchego, 1 chile jalapeño, 1 huevo, 1/2 yogurt natural para beber, harina necesaria, pan molido necesario y aceita para freír necesario, cátsup al gusto.
Procedimiento:
*Pela y raya las papas poniéndolas a remojar en agua inmediatamente para evitar que se ennegrezcan.
*Pon a calentar agua con sal, cuando suelte el hervor vacía las papas rayadas, solo déjalas al fuego por unos minutos entre 3 y 4 minutos que la papa quede semi-cocida, cuela inmediatamente y reserva.
*Limpia el chile serrano de semillas y venitas y pícalo finamente, ralla la mitad del queso y la otra divídela en cubos pequeñitos.
*Mezcla la papa, el queso rallado, 1 cucharada de harina, el chile picado y pimienta al gusto, hasta que quede todo bien integrado.
Forma una tortillita pequeña con la mezcla y pon en medio los trocitos de queso cúbrela con la demás papa y forma pequeñas croquetas redondas, luego refrigéralas.
En 3 recipientes coloca respectivamente, el pan molido, la harina y los huevos batidos con el yogurt.
*Saca las papitas y pásalas por huevo, luego por harina, de nuevo por huevo y al final por el pan molido y refrigéralas por 20 minutos.
*Pon a calentar el aceite y fríe las papitas en fritura profunda para que obtengan un color dorado parejo, colócalos sobre servilletas para eliminar el exceso de aceite y listo a disfrutar con cátsup.
TIPS
*Se vacía la mezcla de queso sobre la base de galleta y se mete el congelador mientras se hace la siguiente gelatina para que cuaje un poco.
*Mezcla los 14gr de grenetina con los 3/4 taza de agua y deja reposar, mientras vacía en un recipiente las 2 tazas de néctar de durazno, disuelve la grenetina e intégralo a néctar.
*Rebana los duraznos en almíbar, saca la gelatina de queso y acomodar las rebanadas de duraznos, luego vaciar poco a poco la gelatina de durazno para evitar que las rebanadas empiecen a flotar, refrigerar un mínimo de 2 horas y de preferencia toda la noche y listo.
TIPS Generales:
*Cómo yo preparé el mismo día los chiles y las papas para empanizarlo todo sólo necesite 1 huevo y 1/2 yogurt natural para beber y 1/4 taza de agua.
*El aceite SABROSANO y el NUTRIOLI son dos aceites que al momento de calentarse no emiten un aroma desagradable.
Por: Blankiss
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