¡¡¡FELICIDADES A TODOS LOS PAPÁS EN SU DIA!!!
Y que mejor regalo que ese rico domingo le preparen una botana futbolera de JALAPEÑOS POPPERS, QUEPAPAS y como postre rico y fresco UN PAY DE QUESO CON DURAZNO, que tal así o más CONSENTIDOS los señores.
GELATINA DE QUESO CON DURAZNO
Ingredientes:
1 Lata de duraznos en almíbar, 1 media crema, 1 Lata de leche condensada, 1 Queso crema de 190gr, 28gr de gelatina sin sabor (grenetina), 1/2 taza de agua, 1 cucharada de vainilla, 1 paquete de galletas marías, 3/4 taza de mantequilla fundida, 2 tazas néctar de durazno 14gr de gelatina sin sabor y 3/4 taza de agua.
Procedimiento:
*Se muelen las galletas se mezclan con la mantequilla y se cubre el fondo del molde para formar la base.
*Se hidratan los 28g de grenetina con la 1/2 taza de agua y se deja reposar.
*Se licúa el queso crema, la leche condensada, la media crema, la cucharada de vainilla y la grenetina previamente disuelta a baño maría o microondas.
JALAPEÑOS POPPERS CASEROS
Ingredientes:
7 Chiles jalapeños, 1/2 pza. de chorizo, 4 rebanadas de tocino, 200 gr Queso Manchego, 1 barra de queso crema, 1 huevo, 1/2 yogurt natural para beber, harina necesaria, pan molido necesario y aceite para freír necesario. Aderezo de tu preferencia para servir.
Procedimiento:
* Pica el tocino y el chorizo finamente y ponlo a freír a fuego bajo para evitar que se queme, cuando estén bien fritos retira del fuego y pon sobre servilletas para eliminar el exceso de grasa.
* Parte los chiles a la mitad y quítales las semillas y las venas del interior y reserva.
* Mezcla el queso crema, el queso manchego rallado, el tocino y chorizo.
* Rellena cada mitad de chile jalapeño a que quede bien cubierto de la mezcla de quesos y refrigera.
* En 3 recipientes coloca respectivamente, el pan molido, la harina y los huevos batidos con el yogurt.
* Saca los chiles del refrigerador y pásalos por huevo, luego por harina, de nuevo por huevo y al final por el pan molido y refrigéralos por 20 minutos.
* Pon a calentar el aceite y fríe los chiles en fritura profunda para que obtengan un color dorado parejo, colócalos sobre servilletas para eliminar el exceso de aceite y listo a disfrutar con tu aderezo favorito.
TIPS: *Puedes omitir el chorizo y tocino y sólo rellenarlos con los quesos.
*Si quieres eliminar el posible picor de los chiles mientras los comes, procura hacer tu aderezo a base de un yogurt natural o griego para que sirva como atenuante del picor cada vez que adereces el chile en cada mordida.
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