Ensalada de atún y garbanzos
Ingredientes:
¼ de taza de mayonesa.
2 cucharadas de zumo de limón.
Sal y pimienta.
1 bote de 400g de garbanzos, enjuagados y
escurridos.
2 latas de atún en aceite de oliva, escurridos.
¼ de cebolla cortada muy fina
2 cucharadas de perejil picado
Hojas verdes de su preferencia
Aceite de oliva
Pan de pita
Preparación:
Colocar la mayonesa, el zumo de limón, la sal, la pimienta en un tazón y mezclar. Agregar los
garbanzos, atún, cebolla, perejil y revolver. Rociar las hojas verdes con aceite de oliva, sazonar
con sal y pimienta y reservar.
Servir sobre pan de pita y acompañar con las hojas verdes sazonadas. También puedes servir
sobre pan de pita y envolver como un taco o cono.
Ensalada de col y salchichas con yogur
Ingredientes:
1/4 de col, 4 salchichas, 1 bote pequeño de melocotón o durazno en almíbar, 20 daditos de
queso fresco, 1 yogur griego (también vale yogur natural) y Eneldo.
Preparación:
Picamos la col en trozos muy chiquititos
y ponemos en un bol. Añadimos las
salchichas troceadas, el melocotón
también troceado y los daditos de
queso fresco.
Con una cuchara, removemos el yogur
hasta que quede cremoso, y se lo
añadimos a la ensalada. Removemos
bien y espolvoreamos con eneldo.
Con estas recetas espero se den cuenta
que comer más sano no requerirá de
mucho sacrificio, son recetas fáciles,
saludables y sobre todo muy ricas,
¡abrazos!
Fuente: http://www.pequerecetas.com/