Barra Libre VIP
Por: Gloris de Rocha
Margarita de mango y maracuyá
Ingredientes:
Porciones:
•10 a 12 onzas de rodajas de mango fresco, de 2-3 mangos pequeños o 1
Para
6-8
personas
mango grande
Receta de margarita de
•1 ½ taza de jugo puro o concentrado de maracuyá, sin endulzar
mango
•½ taza de jugo de limón fresco, de 5-6 limones grandes
y
maracuyá
preparada con rodajas
•½ taza de azúcar, miel de abeja, o endulzante – ajuste a su gusto
de
•1 taza a 1 ½ tazas de tequila – ajuste a su gusto
mango,
jugo
de
maracuyá o fruta de la
•¼ a ½ taza de licor de naranja, como Grand Marnier o Cointreau
pasión, jugo de limón,
•Varias tazas de hielo
azúcar, tequila, licor de
Para servir:
naranja, y hielo.
•Varias Rodajas de limón y azúcar o sal para decorar los vasos
•Varias Pulpa fresca de maracuyá, de 1-2 maracuyás – opcional
Preparación:
1. Ponga las rodajas de mango, el jugo de
maracuyá, el jugo de limón, y azúcar o miel en la
licuadora. Licue bien.
2. Agregue el tequila, licor de naranja, y bastante
hielo. Licue hasta que tenga la consistencia de un
sorbete o granizado. Ajuste la cantidad de hielo de
acuerdo a su gusto. 3. Use una rodaja de limón
para frotar y humedecer los bordes de los vasos o
copas. Ponga un poco de azúcar o sal (el que usted
prefiere) en un plato pequeño y coloque los bordes
de las copas encima de la sal o el azúcar para que
se adhiera.
4. Sirva las margaritas inmediatamente, se pueden
servir decoradas con rodajas de limón y si lo tiene
con pulpa fresca de maracuyá.