El trabajo de los huertos escolares es de importancia, para ello Bueno
(2009), considera que:
- Mejora la calidad de la alimentación con la inclusión de verduras.
- Disminuye los costos, generando ingresos con la venta de verduras
frescas o algunos productos procesados como salsas y dulces.
- Genera y promueve actitudes positivas hacia la autogestión
comunitaria y de la institución.
- Aprovecha del tiempo libre de los niños y niñas.
- Contribuye a la inclusión de las personas con dificultades físicas o
mentales al poder participar en las actividades del huerto haciéndolas sentirse
útiles y porque no contribuir a su bienestar.
- Fortalece el ambiente, contribuyendo al mantenimiento de la flora y
fauna autóctona.
2.3. Paradigma de la Investigación
La naturaleza de la investigación, se ubicará en un estudio de
características dentro del paradigma cualitativo; puesto que el mismo permitirá
hacer un análisis de la situación social, cultural y económica, así como las
habilidades y destrezas de los actores involucrados, para hacerle frente a la
necesidad de huertos escolares como recurso didáctico en el desarrollo
sustentable de la comunidad.
Por ello, se tomará en consideración lo mencionado por Hurtado y Toro
(2006), al comentar que a través de él se “descubren las particularidades de
un elemento y se interpretan sus características en el contexto específico”
(pág. 21). Por esta razón, en el paradigma cualitativo el propósito consiste en
describir e interpretar sensiblemente la vida social y cultural de quienes
participan; tal como se efectuará en la investigación de promover los huertos
escolares como recurso didáctico para el desarrollo sustentable de la
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Arbitrado
2.2. Beneficios de una Huerto Escolar