Revista Scientific Edición Especial - Febrero-Abril 2017 | Page 364

claveles, entre otras, también plantas comestibles que sean de fácil cuidado
como auyamas, acelgas y lechugas. Con el fin de contribuir en el desarrollo
Social y Personal de los niños y niñas.
Sobre este particular, el huerto en la escuela debe constituirse en un
potencial de aprendizaje, en tanto que favorezca el estudio desde el área de
ciencias naturales de los factores ambientales, así como la relación de la
cadena alimentaria que se establece entre los seres vivos; es importante
destacar que en los ambientes propios de la escuela los estudiantes puedan
aprender a diferenciar los factores bióticos y abióticos presentes en él. Así
mismo, un huerto escolar combinado con lecciones de nutrición no sólo
instruye a los estudiantes, sino también a sus familias sobre la importancia de
una alimentación saludable y variada.
Por consiguiente, resulta bastante claro inferir que el huerto escolar es
una preparación para la vida adulta; en la medida en que se ejerce para lograr
algo, hay que proponer, exigir, ceder, pautar reglas claras y establecer
estrategias. El huerto es una fuente de aprendizaje para la comunidad de
padres y representante, niñas y niños. Al hacer referencia al huerto escolar y
el currículo se tiene que el mismo es el marco idóneo para trabajar los ejes
transversales, especialmente el eje educación ambiental, pues en él tienen
cabida temas como el consumo, la alimentación, la basura, el reciclaje, la
salud, el desarrollo endógeno y valores como la apreciación de todas las
formas de vida, la equidad y la solidaridad para con las demás personas y el
planeta.
Así, por ejemplo, en el área de ciencias de la naturaleza, donde se
propone el enfoque sistémico de la naturaleza, en el que se enfatizan las
interacciones que determinan la organización o estructura del sistema y los
cambios o estados de equilibrio, el acondicionamiento y el estudio del huerto
escolar resulta un recurso didáctico de primer orden para estudiar la diversidad
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Arbitrado
cebollas, perejil, cilantro y otras; plantas ornamentales como margaritas