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LEONOR LA SOMMELIER SOZA DE LA CARRERA VINOS QUE REFLEJAN UN LUGAR: DESDE CANCHA ALEGRE, PROVINCIA DE CAUQUENES, CHILE. Cauquenes es una de las cunas del vino chileno. Sin embargo, parte del patrimonio vitivinícola ha desaparecido con el pasar del tiempo, ya que los bosques han desplazados a muchas viñas del lugar. Por suerte han entrado a escena actores interesados en salvaguardar las cepas emblemáticas y centenarias del secano costero interior de la zona, tales como las variedades País, Cinsault, Carignan, Moscatel y Torontel. En esta edición “La Sommelier” nos cuenta sobre dos interesantes propuestas que nacen en la localidad de Cancha Alegre. de revista Sapo Gourmet @leonorsdlc Desde la colonia el Valle del Maule ha estado presente en la historia del vino chileno. Fueron los españoles quienes plantaron las primeras vides de País y comenzaron a producir un vino que bebían en su paso por esos campos, específicamente en el sector de