REVISTA SAPO REVISTA SAPO 04 - Page 52

BON APPETIT La variedad de tipos de comida es grande, pudiendo encontrarse desde hamburguesas gourmets, comida vegetariana y bagels, hasta menús japoneses, indios, pastelería fina, cocina mediterránea, italiana o americana. Deleite para los sentidos. Uno de los food truck destacados es Le gourmand Vagabond, cuya especialidad son los sándwich al estilo europeo. Su propietario, después de un viaje inspirador al viejo continente, tomó la decisión de comprar un viejo camión y refaccionarlo, con la idea de vender sándwich de baguette, utilizando sólo productos locales frescos. Sus baguettes son realizadas por panaderos locales, con granos de la región de Quebec. Inclusive, los jugos son caseros y preparados de manera artesanal, con las frutas compradas en los mercados locales, dando así la calidad y frescura, que es la consigna de todas sus preparaciones. Este camión ya cuenta con dos años de funcionamiento, y su menú varía entre $3 y $15 dólares. www.revistasapo.com 52