RECE T A
Ingredientes:
1 taza de lenteja
Preparación:
1.
1 zanahoria
1 calabacita
1 mazo de perejil
1 diente de ajo
1/2 cucharada de comino
1 trocito de cebolla morada
Flor de sal
Ajo en polvo
2.
3.
4.
Mezclar la taza de lenteja cocida con la zanahoria, la calabacita, el mazo
de perejil, ajo, flor de sal, comino, cebolla morada, la nuez pecana. Llevar
al procesador hasta que esté la textura lista para hacer bolitas (como
albondiga).
Hornear a 200 grados, aproximadamente por 1 hora.
Aderezo de Tahini agregar poco a poco, hasta lograr la consistencia
deseada (como dip o crema espesa)
Servir en cama de lechuga.
Beneficios: Fuente de proteína completa.
1/2 taza de nuez pecana
Lechuga
Ingredientes de
aderezo de Tahini:
1/4 taza de ajonjolí blanco
Jugo de 1 limón
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Por: Anabell Santellanes
Campiña Urbana
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