REVISTA LA CELLERA LA CELLERA Nº2 MARÇ 2017 ESCOLA 30 PASSOS | Page 51

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El nutricionista de la general

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Juan Revenga és Dietista-Nutricionista i Biòleg. Professor a la Universitat San Jorge a la Facultat de Ciències de la Salut i divulgador en matèria de nutrició en diversos mitjans. També és membre del Comitè Científic i el Comitè Assessor de la Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas i fundador del Colegio Profesional de D-N d'Aragó. Ha escrit Con las manos en la mesa. Un repaso a los recientes casos de intoxicación alimentaria i Adelgázame, miénteme. Toda la verdad sobre la historia de la obesidad y la industria del adelgazamiento.

Juan Revenga parla al seu blog de dieta, nutrició, política alimentària, mites, indústria alimentària i com ell mateix diu: "A modo de declaración de intenciones, según mi perspectiva, el disfrute y el placer en el comer no deberían estar en absoluto reñidos con la salud. Por el contrario, asumir esta relación en sentido contrario propicia la generación de los más disparatados mitos y leyendas."