Revista Digital Estudiantil - HELAV
diferentes lugares del mundo , el viajero recorre caminos entre la selvática vegetación , al encuentro de las fincas que se deben encontrar con instalaciones para la atención de los visitantes .
¿ CUÁL ES LA HISTORIA DE MÉRIDA ?
Fundada el 9 de octubre de 1558 por el capitán Juan Rodríguez Suarez . Dio el nombre de Santiago de los caballeros de Mérida en honor a su tierra naciente , desde el inicio de la civilización conocemos el producto del café incluso antes del genocidio de américa los indígenas ya preparaban este tipo de bebidas como el café , el cacao , incluso se cree que también consumían la sabia de un árbol y la masticaban por su sabor y textura . La ruta de los cafeteros , algunas de las diferencias entre las cafeterías son que en las del centro de la ciudad de Mérida existen diferencias entre con que te pueden servir el café para acompañar con algún platillo pueden ser sus variaciones como la pizza , comidas venezolanas , salada como un desayuno empanadas pastelitos , lo podemos encontrar en cocteles birras , muffins , tortas negras , postres , tortas con frutas y también puedes disfrutar de un café mientras lees algún libro . Solo hay una especialidad que lo hace igual a todos es preparar el café y ofrecer lo para combinar los diferentes platillos de la mesa .
IMPORTANCIA DEL CAFÉ :
Aparte de la repercusión directa en la economía de las familias campesinas , el cultivo de café ofrece otras ventajas para el ecosistema : ayuda a reducir la erosión del suelo ; contribuye a una buena gestión de las cuencas hidrográficas ; favorece el mantenimiento de la biodiversidad , en particular en los sistemas agrícolas mixtos de las pequeñas fincas familiares , que ofrecen hábitat adecuado para diversas aves migratorias y a otros animales .
ZONAS PRODUCTORAS DE CAFÉ EN VENEZUELA
Las semillas de Cafeto Arábigo , Coffea arabica o Café Arábica , se cultivan mayormente en zonas con alturas superiores a los 800 metros . La planta del cafeto o planta del café , se produce principalmente en estados venezolanos ubicados en las siguientes regiones : Región Oriental , en la cual se siembra café en los estados Monagas y Sucre . En la Región Occidental se concentra la mayor producción de café , en los estados Lara , portuguesa y Yaracuy . Región Andina , específicamente en los estados Trujillo , Mérida y Táchira .
TIPOS O VARIEDADES DE GRANOS DE CAFÉ VENEZOLANO
En Venezuela se cultivan principalmente , las variedades de Café Arábica Catuai , Arábica Borbón y Arábica Típica . También se cosechan las variedades Arábica Caturra y Arábica Mundo Novo . También hay nombres locales para designar las variedades de Café en Venezuela como por ejemplo , “ Café Maracaibos ” que se refiere a las variedades que se cultivan en la región andina y el “ Café Caracas ” que se cultiva en las montañas orientales .
III . REFERENCIAS DOCUMENTALES
MINCYT | Oficina de Tecnologías de la Información y la Comunicación Cafeteros de Mérida producen con ciencia más de 3 mil kilos de café al mes
https :// www . mincyt . gob . ve / cafeteros-demerida-producen-con-ciencia-mas-de-3-milkilos-de-cafe-almes /#:~: text = Aparte % 20de % 20esta % 20reperc