La 1 martie 1886, Louis Pasteur prezintă în fața membrilor Academiei Franceze de Științe
rezultatele obținute după vaccinarea a 350 de persoane mușcate de animale bolnave de turbare. În data
de 14 noiembrie 1888, cu ajutorul donațiilor din întreaga lume, este înființat Institutul Pasteur, dedicat
tratării rabiei, dar și cercetării pasteurizării. Timp de mulți ani, copilul salvat de Pasteur a fost paznic la
Institutul Pasteur din Paris. S-a sinucis la vârsta de 64 de ani, la 10 zile după invazia nazistă din Paris,
crezând că întreaga sa familie a fost ucisă.
Pasteur a fost primul om de știință care a recunoscut variabilitatea virulenței: "Prin
urmare, virulența ni se înfățișează într-o lumină nouă care poate perturba viitorul omenirii,
dacă natura, în lunga sa evoluție, a avut deja ocazi