HAY RECAMBIO GENERACIONAL
Con una estructura de costos muy controlada y una mentalidad de trabajo muy seria , el establecimiento de la familia Pose Viera en Barra de Tala , departamento de Canelones , es un ejemplo de que se puede seguir subsistiendo a pesar de la crisis . Sergio Pose y su señora Gladys Viera , comenzaron a trabajar en el tambo de la familia de ella en el año 2009 de manera independiente , tras repartir las hectáreas con sus hermanos . Pensando en retirarse de la producción , Nicolás Pose , uno de sus hijos es quien se hará cargo del establecimiento familiar . Teniendo el trabajo como la base fundamental para salir adelante , Nicolás ve al sector con expectativas y buscan estar lo mejor posicionado posible para poder capitalizar los años de bonanza cuando éstos lleguen .
ANPL / PRODUCCIÓN
- ¿ Cómo arrancan con el tambo ?
- ( S ) Mi suegro tenía un campo en Mendoza donde se llevaban los ganados de cría , pero cuando nosotros agarramos el tambo nos quedamos solo con las 69 has . Eso lo dividimos con mi sobrino . Nosotros nos quedamos con 14 has aquí y 10 más fuera del predio . En la parte que tenemos arrendada se hace la recría y se cosecha el forraje . El ganado seco lo tenemos dentro de este predio ya que las vaquillonas y las terneras se sacan . En ordeñe tenemos unas 70 vacas y la idea es llegar a 80 .
- ¿ Cómo es la alimentación ?
- ( N ) El tambo es básicamente pastoril . Ahora estamos dando algo de silos . Se hacen dos pastoreos y silo todo el año . La idea es seguir así , siempre y cuando se puedan hacer buenas reservas . Este invierno fue complicado por lo cual estamos haciendo una planchada para la alimentación del ganado . También vamos a agrandar la sala de ordeñe . Esto es gracias al plan del Ministerio de Ganadería que nos dio un préstamo de US $ 16.000 dentro del apoyo a los productores de la cuenca del río Santa Lucía . El objetivo nuestro con estas inversiones es que , previendo el aumento de vacas que vamos a tener se puedan poner más número de órganos , así las vacas están menos tiempo en la sala de ordeñe . También con ese dinero vamos a terminar de cerrar el sistema de efluente que tenemos ahora . La idea es que se conduzca todo el efluente hacia la pileta y luego hacer la aplicación correspondiente en terrenos . Hasta ahora hacíamos aplicación de sólidos , tirándolo con una estiercolera .
“ YO CON 21 AÑOS NO VOY A BAJAR LOS BRAZOS POR MÁS QUE EL MOMENTO SEA MALO Y ASPIRO A QUE CUANDO TODO SE DE VUELTA PODER APROVECHARLO LO MEJOR POSIBLE ”
- ¿ Cómo es el sistema de pasturas ?
- ( N ) Hacemos rotación a cuatro años . El primer año hacemos verdeos de invierno y de verano , con una pastura . Tenemos alfalfa y pasturas de ciclo más cortas como raigrás , dactilys y lotus . La idea es trabajar con una rotación estabilizada . También hacemos mucho foco en el tema de la disponibilidad de reservas forrajera durante todo el año y que ésta sea de buena calidad para que la dieta sea ajustada de acuerdo al nivel de producción que apuntamos . Ahora tenemos una producción de leche promedio anual de 18-19 litros , pero la idea es llegar a por lo menos 22-23 litros , que ya lo logramos pero no podemos todavía estabilizarlos en ese valor que sería lo ideal . Estos niveles los hemos alcanzado en algunos momentos puntuales , pero aspiramos a estabilizarlo .
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