COMO CAPITALIZAR DE LA MEJOR MANERA LA GRAN OFERTA PRIMAVERAL DE NUESTRAS PASTURAS
Las condiciones climáticas de estos últimos tiempos hacen prever una oferta de pasturas muy grande para esta primavera , lo que nos obliga a buscar estrategias para poder aprovechar al máximo esa pastura de la manera más eficiente .
UNA forma es mediante el pastoreo directo cosechando la mayor calidad posible para que eso se traduzca en leche y nos permita bajar los costos de alimentación . De todas maneras las tasas de crecimiento en esta época exceden la capacidad de cosecha de los animales por lo que debemos recurrir a la confección de reservas de forma de diferir esa pastura para cubrir los baches que se dan en otros momentos del año .
Ante una abundante oferta de pasturas y frente a la variabilidad climática de los últimos años , deberíamos pensar en la posibilidad de generar reservas de alta calidad como forma de hacer frente a la escasa oferta de pasturas que se da en determinados momentos del año sin que esto implique la necesidad de una mayor cantidad de concentrado en las dietas para balancear las dietas .
Para lograr una buena calidad de nuestras reservas de pasturas debemos tener en claro una serie de cosas : el momento de picado es clave en la definición de la calidad de nuestro silo de pastura y sobre esto tenemos influencia directa . Tenemos que tener muy claro que si bien en la medida que la pastura avanza en su madurez la acumulación de materia seca aumenta , la calidad de la misma tiene un comportamiento inversamente proporcional . Por esta razón debemos buscar el momento más apropiado donde se combine una buena producción de materia seca con una calidad apropiada . Este punto en caso de gramíneas lo podríamos definir entre embuche y grano lechoso . Para el caso de una alfalfa el punto donde además de asegurar una buena producción de materia seca de buena calidad además aseguramos un buen rebrote es en 10 % de floración .
Otro punto donde debemos ser muy rigurosos es el contenido de materia seca del material ya que esto nos va a incidir directamente en la fermentación del material y las pérdidas de efluentes . En rango de materia seca que deberíamos manejar para lograr una correcta fermentación sin efluentes es de 32 a 38 %.
Otro punto muy importante para definir previo a la cosecha es el tamaño de picado . Este parámetro junto al contenido de materia seca tiene gran influencia sobre la compactación , fermentación , calidad del material y el aprovechamiento de los animales . La ubicación de los silos debe ser tal que sea de fácil acceso para el tractor y mixer , debe ser un área despejada , limpia , de forma de garantizar un buen mantenimiento de la bolsa y una correcta extracción .
Otro proceso clave sobre el cual tenemos influencia directa es en la calidad de fermentación del material . Naturalmente la fermentación es producida por los microorganismos que se encuentran presentes en la planta . Coexistiendo una gran variedad de estos ( bacterias , hongos y levaduras ) que utilizan los nutrientes del material picado y producen una diversidad de productos como ácidos ( acético , propiónico , butírico ), alcohol , CO2 , agua y calor . La inclusión de Sil-All ® 4x4 Soluble en Agua , como inoculante en nuestros silos es una práctica sumamente recomendada .
Sil-All ® 4x4 contiene 4 grupos de bacterias homofermentativas hacia ácido láctico ( E . Faecium , P . acidilactici , L . salivarium , L . plantarum ) y cuatro enzimas ( celulasa , hemicelulosa , amilasa , pentosanasa ). Las enzimas dejan disponibles azucares para que las bacterias tengan rápidamente disponibles y así comenzar la producción de ácido quien es el responsable de la caída del pH . Las bacterias contenidas en Sil-All ® 4x4 producen ácido láctico , que en términos de uso de la energía es el más eficiente para acidificar el silo rápidamente .
Este direccionamiento de la fermentación al incorporar Sil-All ® 4x4 tiene como resultado una mayor recuperación de materia seca del silo ( entre un 4 a 6 %) y a su vez una mejora en la digestibilidad ( en el orden del 3 al 4 %). Esto quiere decir que al final del proceso vamos a obtener una mayor cantidad de silo y a su vez de mejor calidad cuando inoculamos con Sil-All ® 4x4 que si no se inocula . Si le ponemos números a esto , esa mayor cantidad de material y la mejora en la digestibilidad nos genera una relación costo beneficio de 1 a 5 , es decir que por cada dólar que invertimos en Sil-All ® 4x4 tenemos un retorno de 5 .
La concentración de bacterias que asegura Sil-All ® 4x4 es de 200.000 UFC / gMV lo que garantiza un excelente proceso de fermentación , una estabilización en menor tiempo y una muy buena conservación del material ensilado .
Hoy que el clima nos ofrece la posibilidad de tener una abundante oferta de pasturas capitalicémosla de la mejor manera posible . Hacer pastoreos buscando la mejor calidad posible de forma de bajar costos de alimentación y con el excedente confeccionar reservas de alta calidad que nos permitan , al momento de echar mano a estas , depender menos de los concentrados .
Ing . Agr . Gabriel Aquino Santiago Gerente
ANPL / RESERVAS
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