modo en que los uruguayos los trataron, “nos sentimos
como en casa. Hoy pudimos observar los diferentes mode-
los de negocios de las empresas y además ver cómo va a
ser la estrategia hacia delante de la empresa”. Proença dijo
que la participación de Brasil en este evento, fue para pre-
sentar la realidad de la crianza de ganado en todo Brasil.
“Es un país muy grande, entonces tiene distintos modos de
crianza y de razas, algo distinto a Uruguay que es un país
más chico y con una cultura más homogénea. En Brasil
hay muchas diferencias; la geografía, el clima y la topogra-
fía hacen que haya muchos modos de crianza de bovinos.
Hicimos una presentación para contar lo que sucede en
Brasil hoy”, explicó el especialista. Con referencia al tra-
bajo que realiza Nutrifarma en Brasil dijo que en el sur se
trabaja de manera muy parecida a Uruguay, mientras que
en el centro oeste es diferente por el clima tropical. Según
Proença, la intensificación se da en las distintas zonas de
Brasil. “Hoy como el grano está sembrado mayoritariamen-
te en el centro oeste, la migración de los bovinos de carne
está siendo más cerca del grano por lo que hay un costo
más bajo de lo que hay en el sur”.
En tanto, el médico veterinario Javier Sabbía (integrante
del equipo técnico de Nutral), señaló que el hecho de que
se haya elegido a Uruguay como lugar de entrenamiento
dentro del conglomerado de empresas que tiene Agrifirm,
es muy destacable. “Hemos tenido charlas técnicas de
muy alto nivel donde se han dado distintos tópicos a nivel
de nutrición”. Sobre la importancia de la incorporación a
Agrifirm, Sabbía sostuvo que trabajar en una empresa que
factura US$ 4.000.000.000, permite explorar nuevas opor-
tunidades y más considerando que tiene su propio centro
de investigación e innovación en Holanda. “Vamos a seguir
trabajando con Facultad de Veterinaria en lo que es cría de
ternero acelerada y recría de vaquillona acelerada”, explicó
Sabbía.
Por su parte, el encargado del Centro de Innovación de
Agrifirm, gerente general de Europa de oeste y encargado
mundial de Generación e Innovación de Lechería para Agri-
firm, Albert Van Den Velt, sostuvo que el sistema de pro-
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ducción en Uruguay, tiene muchas similitudes con Europa
del oeste utilizando pasturas y concentrados, con la misma
inquietud de los productores uruguayos de bajar los costos
y aumentar la producción de leche. Sin embargo, aseguró
que su experiencia con ganado de carne es muy limitada,
mientras que en Uruguay hay técnicos muy capacitados en
la cría, recría y terminación de ganado. “Vemos una opor-
tunidad de intercambio de conocimiento para incrementar
la producción de carne en Europa y a su vez conocer más
sobre el sistema productivo de esta zona”. Destacó por
otro lado el apoyo de Nutral en Uruguay a sus productores,
no con el objetivo de la venta específicamente sino buscan-
do asesorarlo para que obtenga mayor rentabilidad.
Sobre porqué Agrifirm decidió incorporar a una empre-
sa como Nutral de Uruguay, el especialista sostuvo que
actualmente están buscando lugares en donde haya una
capacidad de desarrollo como ocurre en Asia, Rusia y
Sudamérica. “En esta región elegimos a Nutral porque
en nuestra visita quedamos impresionados con el nivel
técnico del equipo, con la posibilidad de crecimiento de
Uruguay y particularmente de Nutral en la cooperativa. So-
lamente adquirimos las mejores compañías de cada país.
La política de adquisición de Agrifirm esté en buscar dentro
de cada país, a los líderes de mercado, no solamente en
ventas sino también que compartan la forma de trabajo
de Agrifirm de asesorar a los productores y por eso Nutral
está incluida en este grupo”.