revista alianzas Empresas Ejemplares de México 2019-Web | Page 69

3. ¿Cuáles son sus expectativas sobre el comportamiento de este sector para el presente
año?
Creemos que el mercado seguirá creciendo de forma orgánica, pues las expectativas de
crecimiento en el estado de Quintana Roo son buenas. Además, los nuevos proyectos
como el Tren Maya, activarán una necesidad en este sentido que no había conocido el
estado en muchos años.
4. ¿De qué manera contribuye su empresa al fortalecimiento de este rubro?
COMINSA tiene como visión ser la empresa líder en el rubro de Comedores de Empleados
en Quintana Roo. Hemos profesionalizado la prestación de este tipo de servicios, que
hace unos años estaba muy atomizado, con empresas muy pequeñas o familiares, que
no cumplían unos estándares de calidad, sin capacidades económicas y a precios poco
competitivos.
COMINSA aporta a los clientes una opción confiable, de calidad y con capacidad de
crecimiento para cubrir sus necesidades en cuanto a servicios de alimentos y bebidas, ya
sea para sus comedores de empleados o para eventos internos.
5. Desde su posición, ¿qué sugerencias propone en relación al crecimiento empresarial,
económico y productivo de la industria alimentaria durante el 2019?
Es necesario plantear para los estados del sureste una inversión en producción agrícola y
ganadera que permita, no solo activar ese rubro económico, sino permitir un abastecimiento
de materias primas más económico y competitivo para estos estados.
La dependencia actual de productos importados o que provienen del centro y norte de la
república es muy alto. Esto es especialmente grave en el estado de Quintana Roo, donde
hay una demanda altísima proveniente de la hotelería y del propio crecimiento del estado,
pero no hay apenas producción agrícola o ganadera para responder a dicha demanda.
Esta nueva industria generaría puestos de trabajo, abarataría los costos de materias
primas por la menor necesidad logística, y de cara a nuestro rubro de negocio, serían
nuevas empresas que demandarían los servicios de comedores industriales, pues por su
naturaleza suelen ser muy intensivas en personal.
Opinión Empresarial 69