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Opinión Empresarial
“El sector de Comedores Industriales es un
mercado maduro”
P
ara la edificación de un país más justo e incluyente, es necesario que existan empresas responsables y
comprometidas, que trabajen voluntariamente por el bienestar de la sociedad y que a través de sus productos
y servicios generen valor, contribuyendo al mejoramiento de la calidad de vida de sus clientes y la población
en general, como lo es el caso de COMINSA ALIMENTACIÓN.
Por ello, Empresas Ejemplares de México 2019 , quiere resaltar esta importante entrevista en memoria del
señor Arsenio Caso Martin (Q.E.P.D.), Director General de COMINSA ALIMENTACIÓN, por su trabajo y dedicación al
progreso del estado de Quintana Roo.
1. ¿Qué balance realiza de acuerdo al comporta- 2. ¿Cómo define el sector de comedores industriales
El mercado de Comedores Industriales es bastante
estático en cuanto a número de empresas que
requieran del servicio, pues no son muchas las que
tienen el tamaño suficiente como para necesitarlo y
tampoco se están creando muchas nuevas empresas
con tamaño representativo en cuanto a número de
empleados. El sector de Comedores Industriales es un mercado
maduro, pues cubre una necesidad básica para la
mayoría de las grandes y medianas empresas de
rubros industriales, servicios, tecnología, etc., que
tienen un alto número de empleados concentrados
en oficinas o instalaciones.
miento de su sector objetivo y empresarial en el úl-
timo año?
Sin embargo, ha habido un buen comportamiento
en los clientes existentes, con un crecimiento
orgánico de los clientes debido al propio crecimiento
poblacional y económico de Quintana Roo.
en México?
Hay, eso sí, un nivel de desarrollo muy disparejo
entre los distintos estados de la república. En los
estados del centro y norte de la república, donde
hay presencia de grandes empresas muy masivas
en personal (armadoras, maquiladoras, etc.), hay
grandes “players” en cuanto a la provisión del
servicio de Comedores Industriales, empresas a nivel
internacional, especialistas en la provisión de este
tipo de servicios.
No es así en los estados del sur y sureste de la
república, donde el menor número de empresas
productivas o de servicio con alto número de
empleados hace que no sea un mercado atractivo
para estos grandes “players”, por lo que el mercado
está más atomizado, con empresas pequeñas
prestando este tipo de servicios.
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