revista alianzas Empresas Ejemplares de México 2019-Web | Page 26

BALANCE DE GESTIÓN
México se encuentra
reforzando medidas
para seguir apoyando
los planes productivos
a partir de estrategias
integrales, sanitarias
y tecnológicas con el
fin de fortalecer la
agricultura como un
eslabón de progreso
y desarrollo para el
país.
Nuevos Avances para la Calidad
Agroalimentaria
P
ara garantizar la inocuidad de los alimentos y proteger a los
consumidores es imprescindible que haya sistemas nacionales
de control de los alimentos que sean eficaces, con una base
oficial y de carácter obligatorio.
El entorno mundial del comercio de productos alimenticios impone
numerosas obligaciones a los países, en cuanto al fortalecimiento
de sus sistemas de control de los alimentos, y los consumidores
muestran un interés sin precedentes por la manera de producir,
elaborar y comercializarlos.
Con estas medidas se
busca que los sectores
productivos del territorio
nacional, en especial
el agrícola, aseguren la
calidad alimentaria
para todos los
mexicanos.
Estos procesos buscan garantizar que todos los alimentos, durante
su producción, manipulación, almacenamiento, elaboración y
distribución, sean inocuos, sanos y aptos para el consumo humano,
y estén etiquetados de manera objetiva y precisa, de acuerdo con
las disposiciones de la ley.
La inocuidad de los alimentos engloba acciones encaminadas
a garantizar la máxima seguridad posible de los mismos. Es por
esto que las políticas y actividades que persiguen
dicho fin tienen como objetivo abarcar toda la cadena
alimenticia, desde la producción hasta la etapa de
consumo.
26 Nuevos Avances para la Calidad Agroalimentaria
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