Revija za zdravlje broj 1 I 2016. | Page 57

Svakako treba imati na umu sljedeće povoljne učinke mrkve na zdravlje: 1 5 Ima istine u staroj uzrečici Poboljšava vid da je mrkva dobra za vid. Naime, mrkva je bogata beta-karotenom koji se pretvara u vitamin A u jetri, a vitamin A je potreban za regeneraciju rodopsina, fotosenzitivnog pigmenta u štapićima mrežnice, koji je nužan za noćni vid. Jednako tako, beta-karoten smanjuje rizik od makularne degeneracije i sive mrene. 2 6 1 3 5 7 1 1 2 starenje 3 Usporava 7 Visoke razine beta-karotena u mrkvi djeluju kao antioksidans te 2 usporavaju starenje stanica. 3kože Potiče zdravlje5 1 4 Vitamin A8i antioksidansi9 iz mrkve štite kožu od3 štetnog djelovanja Sunca. Nedostatak vitamina A uzrokuje suhoću i ljuštenje kože, lomljenje kose i noktiju. Vitamin A sprječava prijevremenu pojavu bora, akne, suhu kožu, crvenilo i nejednak tonus kože. redovita konzumacija mrkve snižava razinu kolesterola u krvi. 6 7 Čisti tijelo od štetnih tvari Vitamin A pomaže jetri u odstranjivanju toksina iz tijela. Vlakna iz mrkve pomažu u čišćenju debelog crijeva i ubrzavaju kretanje otpadnih tvari. 7 8 9 46 Štiti zube i desni 8 9 4 Žvakanjem mrkve stimulira se proizvodnja sline, koja pomaže u uklanjaju zaostale hrane. Osim 3 7 Pomaže u sprječavanju toga, vlakna mrkve djeluju kao 2 5 5 6 alfa-karoten i lutein. Također, infekcija četkica za zube i desni. Minerali iz mrkve sprječavaju oštećenje zubi. Od davnina travari znaju da mrkva 2 6 pomaže u sprječavanju infekcija. Istraživanja su pokazala da Smanjuje rizik od 8 koje 9 4konzumacija namirnica 9 4 Smanjuje rizik8 od moždanog udara su bogate karotenoidima poput 6 2 srčane bolesti može smanjiti rizik od Istraživanje koje su proveli 3mrkve, raka pluća, raka7 dojke, raka Istraživanja su pokazala da je znanstvenici s Harvard University Smanjuje rizik od karcinoma debelog crijeva i raka usne šupljine. Također, pokazalo se da konzumiranje mrkve može smanjiti rizik od raka pluća, raka vrata maternice i raka prostate. 4 8 3 4 9 konzumacija namirnica koje su bogate karotenoidima povezana s manjim rizikom od srčane bolesti. Ne treba zaboraviti da mrkva uz beta-karoten, sadrži i 7 8 pokazalo je da osobe koje jedu pet ili više mrkvi tjedno, imaju manji rizik od moždanog udara nego osobe koje su jele samo jednu mrkvu mjesečno. 9 Cybermed | Revija za zdravlje | 2016/1 | 55