dječjeg mozga i srca . Studija objavljena u časopisu " Pediatric Research " provedena je na na 122 dojenčeta , koji su tijekom prve godine života hranjeni jednom od četiri pripravka : 3 su imala različite koncentracije dugolančanih višestruko nezasićenih masnih kiselina ( DHA i ARA ), dok jedan pripravak nije sadržavao navedene kiseline . Učinci konzumacije različitih formula evaluirani su u 4 ., 6 . i 9 . mjesecu života , a procjenjivala se srčana frekvencija i pozornost djece tijekom gledanja u slike koje su predstavljale lica odraslih ljudi . Rezultati su pokazali da su ona djeca koja su dobivala obogaćene formule , bila kognitivno naprednija , s nižim srčanim frekvencijama , u odnosu na ostalu djecu . Pokazalo se da je i formula s najnižim udjelom višestruko nezasićenih masnih kiselina ( 0.3 %) bila sasvim dovoljna da se postignu navedeni učinci .
Prebiotici
Najčešća skupina prebiotika koju nalazimo u dojenačkim mliječnim pripravcima su oligosaharidi . Te molekule ujedno su prirodni sastojci majčinog mlijeka , u kojemu se nalaze u obliku kompleksnih molekula . Najnovije otkriće znanstvenika pokazalo je kako glikoproteini ( spoj proteina i oligosaharida iz majčinog mlijeka ) služe kao " hrana " bakteriji Bifidobacterium infantis koju nalazimo u zdravoj mikrobioti djeteta . Sve je više dokaza koji idu u prilog dodatku prebiotika u dojenačke mliječne pripravke , a izvjesno je da te tvari selektivno " hrane " korisne bakterije u crijevu djeteta .
Najveća koncentracija prebiotika je u kolostrumu ( prvom mlijeku ), a zatim se smanjuje u kasnijim fazama laktacije . Prebiotici pokazuju bifidogeni učinak ( potiču aktivnost probiotika ) te pridonose protuupalnim svojstvima majčinog mlijeka . Probiotici i prebiotici zajednički djeluju na ravnotežu crijevne mikroflore , te pozitivno djeluju na lokalno i sustavno zdravlje dojenčadi .
Prebiotici koji se dodaju u mliječne pripravke za dojenčad su molekule koje nazivamo FOS ( fruktooligosaharidi ) i GOS ( galaktooligosaharidi ). Izvjesni su pozitivni učinci tih molekula na dojenčad , a oni uključuju : porast poželjnih bakterija u probavnom sustavu , omekšanje stolice , smanjenje učestalosti dječjih infekcija te smanjenje incidencije atopijskog dermatitisa .
Aktivnost prebiotika u stimuliranju rasta korisnih bakterija pokazuje da , poput probiotika , i prebiotici mogu imati blagotvoran učinak u djetinjstvu . Pokazalo se da dodatak prebiotičke mješavine oligosaharida dojenačkim formulama može povećati preživljavanje bifidobakterija u crijevima . Crijevna mikrobiota u dojenčadi se razvija sporo i u odnosu na prehranu . Stoga je neophodno razumjeti implikacije na mikrobiotu povećanjem fermentabilnih komponenti u prehrani djece kao i sve dugotrajne učinke .
Probiotici
Brojne spoznaje o neobičnoj važnosti pravilne ravnoteže mikroflore crijevnog sustava u dojenčadi rezultirale su dodavanjem probiotičkih bakterija ili probiotika u dojenačke pripravke .
Posljednjih godina brojna su se znanstvena istraživanja bavila problematikom utjecaja probiotika na djecu i dojenčad . Revizija do sada provedenih studija pokazala je kako postoje i neke dokazane indikacije za uzimanje probiotika , primjerice kod akutne diareje , prevencije diareje izazvane antibioticima , nekrotizirajućeg enterokolitisa , dojenačkih kolika te prevencije infekcija respiratornog sustava kao i nozokomijalnih infekcija . Također , pokazalo se da je učinak ovisan o dozi ( posebice kada je riječ o utjecaju na trajanje diareje ) te o vrsti soja koja se koristi .
Studija talijanske skupine autora objavljena u časopisu " Pediatrics " 2010 . godine potvrdila je učinkovitost primjene probiotičkog soja Lactobacillus reuteri DSM 17938 u dojenčadi s kolikama . Primjena probiotika u kapima smanjila je plač novorođenčadi i do 80 posto . Upravo je soj Lactobacillus reuteri izoliran iz majčinog mlijeka i stoga je njegova primjena u dojenaštvu dobro potkrijepljena .
U dojenačke mliječne pripravke dodaju se i drugi dobro istraženi probiotički sojevi . Općenito , do danas je provedeno više od 70 kliničkih studija u kojima je sudjelovalo više od 4.000 djece i dojenčadi ( uključujući i nedonoščad ) koja su konzumirala dojenačka mlijeka obogaćena probioticima , a nije zabilježena niti jedna neželjena reakcija koja bi se povezala s probioticima .
Beta-palmitat
Posljednjih godina , na tržištu su se pojavili dojenački mliječni pripravci koji se pozicioniraju kao lakše probavljive formule . Takvi pripravci nemaju tek izmijenjen sastav masnih kiselina , nego sadrže i promijenjenu strukturu masti . Jedinstvene masnoće takve vrste nazivaju se beta-palmitat . Tijekom godina razvoja dojenačkih
52 | 2016 / 1 | Revija za zdravlje | Cybermed