Saccharomyces boulardii – kvasac koji
se bori protiv proljeva
Doc. dr. sc. Darija Vranešić Bender, dipl. ing.
K
vasac Saccharomyces
boulardii otkrio je francuski
znanstvenik Henri
Boulard davne 1923. godine.
Naime, tijekom svog putovanja
po Indokini, Boulard je uočio
kako lokalno stanovništvo
koristi egzotično voće lychee i
mangosteen za tretiranje proljeva
koji je simptom kolere. Ubrzo je
otkrio da je za zdravstvene koristi
ovog voća zapravo zaslužan kvasac.
Kvasci se svrstavaju u porodicu
gljiva, međutim, za razliku od
gljiva koje nam prvo padnu na
pamet, kvasce ne vidimo golom
okom jer se sastoje od samo jedne
stanice. Stanica kvasca uvelike
nalikuje stanicama koje grade naše
tijelo, odnosno ovaj tip stanice,
eukariotska stanica, glavni je
gradivni element svih životinja i
biljaka koje poznajemo.
mikroflorom, primjena kvasca
S. boulardii neće utjecati na
već prisutne bakterije s kojima
čovjek živi u simbiozi. Međutim,
kada crijevo kolonizira nekoliko
patogenih vrsta bakterija,
primjena kvasca može smanjiti
njihovu koncentraciju, kao i
koncentraciju štetnih toksina
koje proizvode, a povezuju se s
nastankom proljeva. Radi se o
primjerice, bakteriji C. difficile
koju sudeći prema studijama na
životinjama i nekoliko prikaza
slučajeva i manjih istraživanja,
kvasac S. boulardii pomaže
suzbiti i tako skratiti vrijeme
bolesti.
Za djecu i odrasle
Kvasac koji je na strani
"dobrih momaka"
Preporuke za unos S. boulardii
kod odraslih objavljene 2010.
godine u časopisu "World Journal
of Gastroenterology" najviše su
usmjerene ka prevenciji proljeva
uzrokovanog unosom antibiotika.
Savjetuje se unositi ga tijekom
razdoblja uzimanja antibiotika i
nastaviti s unosom nakon
završene antiobiotske kure
slijedeća 3 dana do 2 tjedna.
Kvasac S. boulardii se preporuča
unositi i tijekom putovanja sa
ciljem sprečavanja putničkih
proljeva i to tijekom 3 tjedna.
Postoje i dokazi koji ukazuju kako
kvasac S. boulardii pomaže kod
infekcija bakterijom H. pylori.
Preporuča se unositi kvasac
S. boulardii tijekom uzimanja
standardne trostruke terapije u
razdoblju od 2 tjedna.
Kod zdravih dobrovoljaca
s uobičajenom crijevnom
Sistematska analiza objavljena
2015. godine analizirala je 11
Za razliku od bakterija, koje su
također jednostanični organizmi,
stanica kvasca ima drugačiji
način rada, međutim, u konačnici
imaju nekoliko zajedničkih
karakteristika. I bakterije i kvasci
važni su u proizvodnji hrane,
mogu biti opasni, ali također
mogu ispoljavati i blagotovoran
učinak na zdravlje ljudi. Poznato
je da dobre bakterije mliječne
kiseline doprinose stvaranju
ravnoteže u crijevima, a na sličan
način to može činiti i kvasac
Saccharomyces boulardii.
30 | 2016/1 | Revija za zdravlje | Cybermed
randomiziranih kliničkih studija i
zaključila kako kvasac S. boulardii
značajno pomaže u eliminaciji
H. pylori. Iako je uspješnost
uklanjanja H. pylori manja od
željene, ipak je kvasac pomogao
značajno smanjiti nuspojave koje
se povezuju s terapijom poput
proljeva i mučnina.
Uspješnost iskorjenjivanja
bakterije H. pylori ispitana je i
kod djece starije od 12 godina.
Ispitanici su uz standardnu trojnu
terapiju dobivali i 500 mg kvasca
dnevno, te se pokazalo kako je
kvasac prevenirao proljev i ubrzao
oporavak ukoliko je do proljeva
došlo. Kvasac je uspio povećati
stupanj pridržavanja terapije
umanjujući njezine nuspojave
zbog kojih oboljeli odustaju ne
provodeći propisanu terapiju do
kraja.
No, osim kod starije djece, kvasac
S. boulardii ispitan je i kod djece
počevši od starosti 2 mjeseca.
Meta-analiza istraživanja koja su
se bavila proučavanjem utjecaja
unosa S. boulardii kod djece
s gastroenteritisom odnosno
"crijevnom virozom" pokazala je
kako kvasac značajno skraćuje
trajanje proljeva u usporedbi s
kontrolnom skupinom otprilike
za 1,1 dan. T akođer, rizik od
dugotrajnih proljeva duljih od
7 dana značajno je bio niži u
skupini djece koja je primala
S. boulardii.