Rendez-vous en France 2016 - Page 78

L I F E S T Y L E I G A S T R O N O M I A I D E S T I N A Z I O N I I Una cena gluten free Noglu, in un romantico passage parigino La Pause Quinoa a Strasburgo Nello scenografico Passage des Panoramas, aperto nel 1799 vicino ai grands boulevards, un ristorante dove si gustano sandwich, piatti di verdura e di carne, ottimi dolci, specialità del locale: il tutto anche da asporto e prodotti senza glutine da acquistare nella boutiqueatelier a due passi. ›››www.noglu.fr Nel cuore della città, uno dei primi ristoranti francesi gluten free. Propone quinoa-burger, crepes, croc’quinoa, zuppe, torte salate e svariati altri piatti preparati al momento. Porzioni abbondanti, prezzi contenuti e anche lunch box da asporto: perfetto! ›››facebook.com/pause.quinoa Tre indirizzi, nel 3°, 8° e 10° arr., per un locale di tendenza aperto da Aghate, naturopata, dal look cantina-chic firmato dalla designer Dorothée Meilichzon. Regno delle verdure e dei piatti salutistici, energizzanti e gustosi. ›››www.cafepinson.fr La Table des Roy a Nantes Nel cuore di Nantes (con un indirizzo che pare un destino, rue des trois Croissants)il ristorante di Pascal Roy e della sua famiglia (moglie e figli, ecco spiegato il gioco di parole del nome…) nasce dalla passione e creatività di uno chef che ha realizzato il suo sogno di cambiare vita grazie a Masterchef, edizione 2012. Aperto nel 2013, è 100% gluten free, ma senza rinunciare al sapore e alla creatività. ›››www.latabledesroy.fr Isabelle e Marie amano la cucina, ma non il glutine: così hanno aperto nel centro di Bordeaux questo piacevole locale gluten free, dove il menù cambia tutti i giorni, secondo la stagione. Zuppe, insalate, grigliate di pesce, ottimi dolci e anche eventi di arte e di moda. ›››www.facebook.com/ISIKitchen-878336842206354 Yard: a Tolosa anche il burger è gluten free Nel cuore della città rosa, Yard - La Burger Factory è un locale dall’atmosfera NY, dove i burger sono preparati con pane fatto con farina di riso; bella selezione di birre newyorkesi, anche senza glutine e per dessert, muffin e cookies gluten free. ›››www.yardburgerfactory.com La Table des Roy © Nathalie Roy © Mai Lan NGUYEN La Coutinelle BurgerCharolais Is&I Kitchen a Bordeaux 76 M A G A Z I N E © François-Xavier Laurent Cafè Pinson, gluten free di tendenza © Philippe Levy L’INTOLLERANZA AL GLUTINE È SEMPRE PIÙ DIFFUSA: SONO OLTRE 170.000 I CELIACI IN ITALIA E 300.000 IN FRANCIA. MA UNA CUCINA GLUTEN FREE NON È SINONIMO DI SACRIFICIO: PUÒ ESSERE ANZI MOLTO PIACEVOLE E SAPORITA. ECCO UN TOUR DE FRANCE ZERO GLUTINE, A COMINCIARE DA PARIGI. P E R S O N A G G I I