Relatório de Atividades e Contas 2013 Relatório de Atividades e Contas 2013 | Page 347

Relatório de Atividades e Contas

2013

produção e distribuição alimentar
Descrição: > informação do número diário e tipologia de refeições; planeamento diário das refeições de acordo com o
número de utentes, as capitações adequadas e os meios necessários à produção*; > controlo e gestão de
stocks, elaboração de encomendas aos fornecedores e receção das mesmas de acordo com os procedimentos
estabelecidos*; > produção diária das refeições de acordo com as ementas e orientações técnicas previstas
para cada refeição*; > empratamento e distribuição das refeições de acordo com o planeamento e as
orientações técnicas aplicáveis; > higienização de equipamentos, utensílios e espaços; > reporte de
situações de desconformidade de acordo com os procedimentos em vigor. *) apenas aplicável a
equipamentos com cozinha.
Data início: 02-01-2013

Data fim: 31-12-2013

Periodicidade: Diária

Centro: C. Social Com. Nª Srª dos Milagres - Cernache- CATL 1º Ciclo
organização e apresentação de documentos contabilísticos
Descrição: > organização interna de documentos. > apresentação de depósitos bancários*. > apresentação de fundo fixo.
> entrega de faturas e outros documentos nos setores próprios. Nota: *) aplicável apenas a alguns
equipamentos/setores.
Data início: 01-01-2013

Data fim: 31-12-2013

Periodicidade:

gestão de planos de trabalho e assiduidade
Descrição: > definição dos planos de trabalho; > controlo da assiduidade e regularizações; > elaboração de mapas de
férias e planos de substituição.
Data início: 01-01-2013

Data fim: 31-12-2013

Periodicidade: Trimestral

gestão de stocks / logística
Descrição: > gestão de produtos e materiais necessários ao funcionamento dos equipamentos sociais; > requisição de
produtos junto do aprovisionamento/ fornecedores (no caso de bens contratualizados); > receção de
encomendas, controlo e envio de faturação para a sede; > coordenação/requisição de viaturas e
equipamentos necessários a assegurar as atividades do equipamento; > registo de produtos e de faturas no
sistema de informação CentralGest (aplicável ao economato e a alguns equipamentos).
Data início: 01-01-2013

Data fim: 31-12-2013

Periodicidade: Semestral

reuniões
Descrição: > reuniões de organização, preparação e monitorização de atividades, nomeadamente com Presidente da
Direção, CA, setor/área de intervenção, RS, equipa técnica, discussão de casos, etc.
Data início: 02-01-2013

Data fim: 31-12-2013

Periodicidade: Quinzenal

gestão de WFV