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Nada como un burrito casero de arrachera con deliciosas tortillas de harina hechas a mano. Son esponjosas y deliciosas, lo más increíble es que solo necesitas 5 ingredientes para preparar las tortillas. ¡Se te hará agua la boca con cada bocado!
Ingredientes
4 tazas de harina de trigo para las tortillas de harina
1/3 de cucharadita de sal para las tortillas de harina
2 cucharaditas de Polvo para Hornear Rexal® para las tortillas de harina
1 taza de manteca vegetal para las tortillas de harina
1 taza de agua caliente, para las tortillas de harina
1 taza de tocino finamente picado
1/2 pieza de cebolla finamente picada
1 pieza de pimiento verde cortado en tiras
1 pieza de pimiento rojo cortado en tiras
500 gramos de arrachera marinada
al gusto de lechuga
al gusto de salsa verde para acompañar
Preparación
TIEMPO: 53 min
DIFICULTAD: Baja
PORCIONES: 4
Para las tortillas, en un bowl mezcla la harina con la sal, el Polvo para hornear Rexal®, la manteca y el agua. Amasa hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar por 15 minutos.
Toma una bolita de masa y sobre una superficie enharinada, estira la masa hasta formar la tortilla.
Coloca la tortilla sobre un comal a fuego bajo y cocina por 3 minutos, ó bien hasta que la tortilla infle y esté cocida por dentro.
Para la arrachera: en un sartén a fuego medio agrega el tocino, la cebolla, los pimientos y la arrachera, cocina por 10 minutos.
Sobre una tortilla de harina, coloca una hoja de lechuga, agrega arrachera y acompaña con salsa.
Burritos de Arrachera con Tortillas de Harina